Cosa distrugge il collagene nel corpo?

10/10/2022 - Nella categoria I consigli del tuo farmacista

I consigli del tuo farmacista

Il collagene è probabilmente la proteina strutturale più importante che costruisce il tessuto cartilagineo, riempie gli spazi extracellulari, è un'impalcatura per il tessuto osseo, i tendini e le articolazioni. Le fibre di collagene sono elastiche, flessibili e molto resistenti, ma con l'età la loro quantità, struttura e forza diminuiscono notevolmente. Perché sta succedendo?

Cosa è coinvolto nella sintesi?

La maggior quantità di collagene si trova nella pelle, nei denti, nelle ossa, nel tessuto connettivo e nella cartilagine articolare. La vitamina C è necessaria per un'efficace sintesi del collagene e converte il procollagene inattivo in una forma attiva. La fibra di collagene è un'elica a doppia torsione costituita da strutture macromolecolari formate da oltre una dozzina di diversi tipi di collagene con diversi pesi molecolari. L'arginina è anche utilizzata nella produzione di collagene, che si trova nel pollame, nel pesce, nelle noci, nell'avena, nella soia e nei semi di girasole.

Carenza di collagene

La sintesi di queste diverse forme di collagene dipende dall'espressione di vari geni. Errori e mutazioni nell'espressione genica spesso danno luogo alla sua forma anormale, che a sua volta si traduce in una struttura impropria di articolazioni, tendini e legamenti. Tendini e legamenti difettosi compromettono la mobilità articolare e portano a lussazioni.

Quando si presenta il problema della sintesi del collagene?

A volte, una sintesi errata del collagene deriva dal processo di guarigione delle ferite e rigenerazione dei tessuti. Succede che i miofibroblasti, nel processo di guarigione, producano tipi di collagene meno flessibili di quello originariamente presente nella pelle. La qualità delle fibre di collagene dipende anche dal corretto apporto di proteine ​​dalla dieta. Questo spiega perché le persone malnutrite hanno una pelle sgradevole, problemi dermatologici e rughe appaiono più velocemente. I fattori che hanno l'effetto più dannoso sulle fibre di collagene sono i raggi UV, la temperatura e il cambiamento del pH. Sotto la loro influenza, il collagene subisce la denaturazione, cioè, in senso figurato, il disfacimento della doppia elica, senza rompere i legami peptidici. Di conseguenza, la struttura del collagene precedentemente ordinata si trasforma in "cause della carenza di collagene”.

Collagene in un organismo che invecchia

Si è già detto più volte che la quantità di collagene auto-sintetizzato diminuisce con il passare del tempo. Tuttavia, l'età progressiva fa sì che anche il collagene cambi la sua struttura. Il collagene nello stato di salute e al culmine della giovinezza ha una struttura di quinto ordine, il cui ultimo elemento è la formazione di fibre dalle fibrille. Purtroppo, nel caso di persone mature e anziane, si formano legami permanenti e reticolanti tra i singoli elementi, che rendono la fibra più resistente, ma molto meno flessibile.

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